A 1ª série do Ensino Médio (Novo Ensino Médio), na disciplina Biologia: contextos e práticas, realizou uma deliciosa atividade de produção. O Professor Fábio após a contextualização da história do pão e da entrega de um fichamento de observação científica, propôs aos estudantes um legítimo “mão na massa”, com a produção de pães e focaccias. Todo o processo de produção foi registrado com base na observação e entrelaçamento com os saberes científicos: história, fermentação, produção, resultados e conclusão.

Você sabia?
História do pão
O pão foi criado há milhares de anos. Serviu de alimento para a humanidade ao longo dos séculos, até os dias de hoje. A receita e o modo de preparo não mudaram muito ao longo do tempo. O segredo está na farinha.