Uma alimentação saudável é essencial em todas as fases de nossa vida, mas em cada uma delas a alimentação tem uma importância diferente. Quando somos crianças, nossa alimentação é voltada para o crescimento de nossos ossos, pele, músculos e órgãos. Nessa fase brincamos, pulamos, aprendemos a ler e a escrever, entre várias outras coisas, por isso uma alimentação balanceada é imprescindível, pois precisamos de energia necessária para todas essas atividades. É também nessa época da vida que formamos nossos hábitos alimentares, ou seja, que “aprendemos” a gostar ou não de certos alimentos.

Preocupados com esse papel que também é nosso como meio de aprendizagem, na oficina de Culinária com a Neusa, é trabalhado a importância da alimentação saudável, utilização de alimentos que muitas vezes não são aproveitados, (cascas, talos) e receitas de outras culturas.